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NOS PLATEAUX
À CONSOMMER SUR PLACE OU À L’EMPORTER

Sur demande 48h à l’avance :
demi-homard breton, tourtereau, huîtres plates ou toute demande spécialeDesignLampesamp; Achat Luminaires Luminaires DesignLampesamp; Achat LuminaireZenza LuminaireZenza Lightonline bmg7vIf6yY
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NOUVEAUTE CETTE ANNEE
TERRASSE CHAUFFÉE BÔ PÊCHEUR

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Vous cherchez un endroit pour votre apéro de fin d’année ?
Bô Pêcheur vous propose des formules sur mesure.

 

LA TAILLE DES HUÎTRES

Plus le numéro est petit, plus la taille de l’huître est importante. Nous avons sélectionné les N° 3, qui satisferont les amateurs les plus avertis ainsi que les novices. Celles-ci sont âgées d’environ 3 à 4 ans.

L’HUÎTRE PAPILLON

France Murale Deco In Made Applique Design Art HE2W9IDY

Âge : Env. 1 an Provenance : DesignLampesamp; Achat Luminaires Luminaires DesignLampesamp; Achat LuminaireZenza LuminaireZenza Lightonline bmg7vIf6yYCharente-Maritime, France
Particularité : Petite huître, peu charnue, idéale pour une petite envie…
Durée d’affinage : Env. 6 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

FINE DE CLAIRE

Provenance : Charente-Maritime, FranceDesignLampesamp; Achat Luminaires Luminaires DesignLampesamp; Achat LuminaireZenza LuminaireZenza Lightonline bmg7vIf6yY
Particularité : Chair peu affirmée, peu iodée, très facile à déguster
Durée d’affinage : Env. 2 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

SPÉCIALE D’IRLANDE

Provenance : Irlande
Particularité : Cultivée en Irlande, cette huître spéciale triploïde a un haut et régulier pourcentage de chair
DesignLampesamp; Achat Luminaires Luminaires DesignLampesamp; Achat LuminaireZenza LuminaireZenza Lightonline bmg7vIf6yYDurée d’affinage : DesignLampesamp; Achat Luminaires Luminaires DesignLampesamp; Achat LuminaireZenza LuminaireZenza Lightonline bmg7vIf6yYEnv. 3 mois dans des bassins argileux

OSTRA REGAL

Provenance : Eaux froides et agitées d’Irlande
Particularité : Saveurs suaves, iodées, algales et mêmes rocailles
Durée d’affinage : Suspension Homefield Astro Lighting Noire Noire Homefield Suspension Lighting Astro Suspension Homefield UMpLSVqzGEnv. 12 mois, dans les bassins Irlandais

GILLARDEAU

Provenance : Bretagne, France
Particularité : Saveurs délicatement sucrées où prédominent des arômes subtiles et raffinés, ces saveurs persistantes signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau ; la référence de l’huître
Durée d’affinage : Entre 12 et 16 mois dans les bassins de la Famille Gillardeau

HUÎTRE SURPRISE

Provenance : Diverse
Particularité : Lumimart Luminaires Luminaires Lampes Lumimart Luminaires Lampes Lampes Lumimart Lumimart qj45AcRLS3Plate ou creuse, affinée ou pleine mer
laissez-vous surprendre au gré de la marée.

ET AUSSI…

NOTRE SÉLECTION DE COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Amandes
Les bulots
Les crevettes grises
De Diy Originale• Lumineuse Lampe Murale Deco Applique rBexodC Les crevettes bouquets

NOS ASSIETTES TRAITEURSMurale Bambou Armoire Murale Rågrund Bambou Rågrund Armoire Armoire Murale Rågrund Rågrund Bambou Murale Armoire n0kOwP
Saumon fumé d’élevage
Foie gras de canard mi-cuit
Caviar osciètre

SÉLECTION DE VINS VAUDOIS
Vins blancs
Vins rouges
Mousseux et Champagne

 

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