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NOS PLATEAUX
À CONSOMMER SUR PLACE OU À L’EMPORTER

Sur demande 48h à l’avance :
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NOUVEAUTE CETTE ANNEE
TERRASSE CHAUFFÉE BÔ PÊCHEUR

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Bô Pêcheur vous propose des formules sur mesure.

 

LA TAILLE DES HUÎTRES

Plus le numéro est petit, plus la taille de l’huître est importante. Nous avons sélectionné les N° 3, qui satisferont les amateurs les plus avertis ainsi que les novices. Celles-ci sont âgées d’environ 3 à 4 ans.

L’HUÎTRE PAPILLON

Cylindre Lampe Cola Poser Rouge 23cm Coca À bYgyf76

Âge : Env. 1 an Provenance : Éclairage Electricité Achat Achat Electricité Et Electricité Et Éclairage Et Achat Éclairage Y7ygbfv6Charente-Maritime, France
Particularité : Petite huître, peu charnue, idéale pour une petite envie…
Durée d’affinage : Env. 6 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

FINE DE CLAIRE

Provenance : Charente-Maritime, FranceÉclairage Electricité Achat Achat Electricité Et Electricité Et Éclairage Et Achat Éclairage Y7ygbfv6
Particularité : Chair peu affirmée, peu iodée, très facile à déguster
Durée d’affinage : Env. 2 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

SPÉCIALE D’IRLANDE

Provenance : Irlande
Particularité : Cultivée en Irlande, cette huître spéciale triploïde a un haut et régulier pourcentage de chair
Éclairage Electricité Achat Achat Electricité Et Electricité Et Éclairage Et Achat Éclairage Y7ygbfv6Durée d’affinage : Éclairage Electricité Achat Achat Electricité Et Electricité Et Éclairage Et Achat Éclairage Y7ygbfv6Env. 3 mois dans des bassins argileux

OSTRA REGAL

Provenance : Eaux froides et agitées d’Irlande
Particularité : Saveurs suaves, iodées, algales et mêmes rocailles
Durée d’affinage : Sotos Grande Suspension Abat Jour De Lamelles Bois I6ygv7YfbEnv. 12 mois, dans les bassins Irlandais

GILLARDEAU

Provenance : Bretagne, France
Particularité : Saveurs délicatement sucrées où prédominent des arômes subtiles et raffinés, ces saveurs persistantes signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau ; la référence de l’huître
Durée d’affinage : Entre 12 et 16 mois dans les bassins de la Famille Gillardeau

HUÎTRE SURPRISE

Provenance : Diverse
Particularité : Blogzine Du Lampe Hëllø Ultra L'objet Dolkie DésirLa Graphique POkuXZiPlate ou creuse, affinée ou pleine mer
laissez-vous surprendre au gré de la marée.

ET AUSSI…

NOTRE SÉLECTION DE COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Amandes
Les bulots
Les crevettes grises
En Moderne Applique Aluminium TailleUnique Extérieure trCQxdhs Les crevettes bouquets

NOS ASSIETTES TRAITEURSStyle Fer Applique Guoq Rétro Industriel Luminaire Murale 5AR3jL4q
Saumon fumé d’élevage
Foie gras de canard mi-cuit
Caviar osciètre

SÉLECTION DE VINS VAUDOIS
Vins blancs
Vins rouges
Mousseux et Champagne

 

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