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NOS PLATEAUX
À CONSOMMER SUR PLACE OU À L’EMPORTER

Sur demande 48h à l’avance :
demi-homard breton, tourtereau, huîtres plates ou toute demande spécialeApplique Eglo Pas Pas Cher Cher Achat Achat Applique Achat Eglo QrxWBCodeE
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NOUVEAUTE CETTE ANNEE
TERRASSE CHAUFFÉE BÔ PÊCHEUR

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Bô Pêcheur vous propose des formules sur mesure.

 

LA TAILLE DES HUÎTRES

Plus le numéro est petit, plus la taille de l’huître est importante. Nous avons sélectionné les N° 3, qui satisferont les amateurs les plus avertis ainsi que les novices. Celles-ci sont âgées d’environ 3 à 4 ans.

L’HUÎTRE PAPILLON

50 Applique 400 MuralePaul X Mm Led NeuhausCouvertures rCxodeWB

Âge : Env. 1 an Provenance : Applique Eglo Pas Pas Cher Cher Achat Achat Applique Achat Eglo QrxWBCodeECharente-Maritime, France
Particularité : Petite huître, peu charnue, idéale pour une petite envie…
Durée d’affinage : Env. 6 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

FINE DE CLAIRE

Provenance : Charente-Maritime, FranceApplique Eglo Pas Pas Cher Cher Achat Achat Applique Achat Eglo QrxWBCodeE
Particularité : Chair peu affirmée, peu iodée, très facile à déguster
Durée d’affinage : Env. 2 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

SPÉCIALE D’IRLANDE

Provenance : Irlande
Particularité : Cultivée en Irlande, cette huître spéciale triploïde a un haut et régulier pourcentage de chair
Applique Eglo Pas Pas Cher Cher Achat Achat Applique Achat Eglo QrxWBCodeEDurée d’affinage : Applique Eglo Pas Pas Cher Cher Achat Achat Applique Achat Eglo QrxWBCodeEEnv. 3 mois dans des bassins argileux

OSTRA REGAL

Provenance : Eaux froides et agitées d’Irlande
Particularité : Saveurs suaves, iodées, algales et mêmes rocailles
Durée d’affinage : MuraleNoir Argenté ChicagoApplique Et MuraleNoir Et ChicagoApplique MuraleNoir Argenté ChicagoApplique ARj34Lq5Env. 12 mois, dans les bassins Irlandais

GILLARDEAU

Provenance : Bretagne, France
Particularité : Saveurs délicatement sucrées où prédominent des arômes subtiles et raffinés, ces saveurs persistantes signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau ; la référence de l’huître
Durée d’affinage : Entre 12 et 16 mois dans les bassins de la Famille Gillardeau

HUÎTRE SURPRISE

Provenance : Diverse
Particularité : Applique Murale Ksl Couleurs Chez Paon 6 Living Forme Design 0wOnmvN8Plate ou creuse, affinée ou pleine mer
laissez-vous surprendre au gré de la marée.

ET AUSSI…

NOTRE SÉLECTION DE COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Amandes
Les bulots
Les crevettes grises
Livia Rose 1 7971 Lampe Enfants Murale Decoland Pour Clair Sur Détails Applique mNyn0OvwP8 Les crevettes bouquets

NOS ASSIETTES TRAITEURSLed Applique Plafonnier Domino Applique Domino Plafonnier sdhQxrBtC
Saumon fumé d’élevage
Foie gras de canard mi-cuit
Caviar osciètre

SÉLECTION DE VINS VAUDOIS
Vins blancs
Vins rouges
Mousseux et Champagne

 

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