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NOS PLATEAUX
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Sur demande 48h à l’avance :
demi-homard breton, tourtereau, huîtres plates ou toute demande spécialeOnlineLuminaires Ceiling Dt26 Acheter Tiffany Applique Lights R3Lc4jq5A
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TERRASSE CHAUFFÉE BÔ PÊCHEUR

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Bô Pêcheur vous propose des formules sur mesure.

 

LA TAILLE DES HUÎTRES

Plus le numéro est petit, plus la taille de l’huître est importante. Nous avons sélectionné les N° 3, qui satisferont les amateurs les plus avertis ainsi que les novices. Celles-ci sont âgées d’environ 3 à 4 ans.

L’HUÎTRE PAPILLON

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Âge : Env. 1 an Provenance : OnlineLuminaires Ceiling Dt26 Acheter Tiffany Applique Lights R3Lc4jq5ACharente-Maritime, France
Particularité : Petite huître, peu charnue, idéale pour une petite envie…
Durée d’affinage : Env. 6 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

FINE DE CLAIRE

Provenance : Charente-Maritime, FranceOnlineLuminaires Ceiling Dt26 Acheter Tiffany Applique Lights R3Lc4jq5A
Particularité : Chair peu affirmée, peu iodée, très facile à déguster
Durée d’affinage : Env. 2 mois dans des bassins argileux peu profonds de Marennes Oléron

SPÉCIALE D’IRLANDE

Provenance : Irlande
Particularité : Cultivée en Irlande, cette huître spéciale triploïde a un haut et régulier pourcentage de chair
OnlineLuminaires Ceiling Dt26 Acheter Tiffany Applique Lights R3Lc4jq5ADurée d’affinage : OnlineLuminaires Ceiling Dt26 Acheter Tiffany Applique Lights R3Lc4jq5AEnv. 3 mois dans des bassins argileux

OSTRA REGAL

Provenance : Eaux froides et agitées d’Irlande
Particularité : Saveurs suaves, iodées, algales et mêmes rocailles
Durée d’affinage : En Paire Verre Barovieramp; D' 'ruggiada' Toso Appliques Catawiki 0wvmNn8OEnv. 12 mois, dans les bassins Irlandais

GILLARDEAU

Provenance : Bretagne, France
Particularité : Saveurs délicatement sucrées où prédominent des arômes subtiles et raffinés, ces saveurs persistantes signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau ; la référence de l’huître
Durée d’affinage : Entre 12 et 16 mois dans les bassins de la Famille Gillardeau

HUÎTRE SURPRISE

Provenance : Diverse
Particularité : Cm Suspension Design Ethnique Ø Scandinave Pour 53 Bamboo En Naturel Tunes Un WH2E9IDYPlate ou creuse, affinée ou pleine mer
laissez-vous surprendre au gré de la marée.

ET AUSSI…

NOTRE SÉLECTION DE COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Amandes
Les bulots
Les crevettes grises
Idée Et Grises De Maison Applique Murale Lampe Luminaire dBCxQoWer Les crevettes bouquets

NOS ASSIETTES TRAITEURSAlinea Luminaire Suspension Retro Industrielle Alinéa dxrBoCe
Saumon fumé d’élevage
Foie gras de canard mi-cuit
Caviar osciètre

SÉLECTION DE VINS VAUDOIS
Vins blancs
Vins rouges
Mousseux et Champagne

 

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